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秋林格瓦斯是一款起源于俄罗斯的发酵饮料，由俄国商人伊·雅·秋林在哈尔滨建立的中国跨国商业企业秋林公司引入中国，并以他的名字命名为“秋林格瓦斯”。这款饮料采用俄罗斯传统工艺（大面包发酵）和现代化的制作方法，以俄式大面包、乳酸菌、酵母菌为主要原料，经过糖化、乳酸菌、多菌株混合发酵而成，口感酸甜适度，清凉爽口，醇香浓郁。
秋林格瓦斯被认为是一种健康、天然的饮品，与美国的可乐、保加利亚的布扎、德国的啤酒一道被公誉为“世界四大民族饮品”。
在炎热的夏季，秋林格瓦斯是一种非常适合饮用的清凉饮品。它能够解渴消暑，帮助人们缓解疲劳。
在近年来，随着消费者对健康饮食的关注度提高，秋林格瓦斯也逐渐受到了更多人的青睐。同时，秋林格瓦斯也在不断推陈出新，延伸出多个系列产品，如经典格瓦斯、黑麦芽格瓦斯、百香果味格瓦斯、鲜酿格瓦斯等，以满足市场的多样化需求。
