格瓦斯是俄罗斯饮食文化的灵魂，是世界著名饮料之一，距今有1000多年历史。在当时的俄罗斯社会，从沙皇到农民，不分贵贱，人皆享用，成为他们生活中不可或缺的饮品。

“格瓦斯”最早起源于1900年的俄国，是俄罗斯民族的传统饮料，世界著名饮料之一，距今已有一千多年的历史。据说在几个世纪前的俄国，有个小饭店店主将食客掉在桌子上的面包渣收集起来，装在瓶子里进行发酵。

几天后，瓶子里的面包渣变成了一种具有浓郁酵香的汁液，其味道独特。

秋林格瓦斯提醒您1900年，随着中东铁路的修建，俄国商人伊·雅·秋林在哈尔滨建立了中国最早的跨国商业企业之一—秋林洋行，并将他们家乡的传统饮料格瓦斯及格瓦斯的酿造工艺带入哈尔滨。

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