关于格瓦斯的书面记录

2022-03-23 15:32:22

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关于格瓦斯的一个书面记录属于弗拉基米尔王子在公元988年的事情。纪事表说，王子下令“向人民分发食物，蜂蜜和格瓦斯”。到11世纪，这种饮料已经在俄罗斯各地酿造。

古老的格瓦斯仅在各种谷物的基础上制成，直到后来他们才开始向其中添加水果，蜂蜜和香料。但是，其主要成分始终是麦芽或者其他发芽的谷物。真正的格瓦斯保留了麦芽中的维生素和有用的微量元素。多亏了这些宝贵的饮料，他帮助平民百姓在饥饿的冬天中生存。用面包干制作格瓦斯的技术出现的，这种方法简化了格瓦斯的制作工艺过程。

无论年龄和头衔如何，无论年龄大小，每个人都喜欢喝这种充满活力的饮品。他们在皇宫，修道院墙外，农民的小屋和士兵的营房，集市和社会的沙龙受欢迎。众所周知，当时囚犯的口粮也包括格瓦斯。

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哈尔滨饮料公司提醒您格瓦斯制作专业是俄罗斯广泛的专业之一。的确，他们每个人都只生产一种饮料。它们被冠以“大麦发酵”，“苹果”，“梨”等绰号。这些职业制作格瓦斯的人一般会在城市中的严格指定区域工作，禁止他们越过这些区域，以免同行造成的竞争。在圣彼得堡的街道上很容易看到格瓦斯制作师：他们随身携带了一个装有格瓦斯的玻璃容器，并用类似于大礼帽的布料遮住了容器的开口。对格瓦斯拥有力量的信心让人们不必太担心卫生问题：每个想品尝格瓦斯的人都能喝上一杯。

此外，每个家庭主妇也有自己的格瓦斯食谱，因此您经常会听到“甜心格瓦斯”、“亲爱的格瓦斯”之类的名称。在俄罗斯，准备格瓦斯的时间变成了一个真正的儿童假期。毕竟，用于制作发酵饮料的甜味炖谷物代替了平常为小孩子准备的糖果。